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Monthly Archives: juillet 2012

Recette : Mille-feuilles aubergines/tomates/mozza

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Comme vous l'aurez compris, chez Feuille de choux nous aimons privilégier les légumes de saison, je vous propose donc aujourd'hui une recette aux aubergines et tomates. Une entrée qui a du cachet grâce à une présentation en "mille-feuilles" et un goût d'Italie avec son parmesan et sa mozzarella di bufala. La bonne façon de commencer un agréable dîner d'été!  
Babou

Le sucre qui fait pétiller vos desserts

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Vous vous souvenez surement de ces sucettes de notre enfance qu'on trempait dans un sucre pétillant et qui faisait crépiter nos papilles? Ces sucres sont aujourd'hui disponibles en sachet pour donner un brin de folie à vos desserts. J'ai testé et c'est la surprise assurée auprès de vos convives à qui ça rapellera sûrement de doux souvenirs. A essayer de toute urgence !!                                                                                              
Babou

Recette : Muffins aux framboises et aux myrtilles

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En dessert ou à l'heure du goûter, profitez des fruits de saison et régalez-vous avec ces délicieux petits muffins aux framboises et aux myrtilles ! Pour encore plus de gourmandise, accompagnez-les d'un thé ou d'un café, d'un peu de crème fouettée et de quelques framboises ou myrtilles fraîches !      
laetitia

Recette: Saumon, Ricotta & Pomme, l’entrée d’Amau.

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Mais qui est cet "Amau."? J'adore les mélanges sucré/salé, et ce WE, j'ai été gâtée en découvrant cette super recette chez un ami. J'ai donc envie de vous la faire découvrir ; Amaury, mon ami gourmand et surtout gourmet nous a préparé une entrée fraîche à base de ricotta, agrémentée de pommes acidulées et de saumon fumé. Un vrai régal frais, croquant et fruité, idéal cet été !        
Babou

Recette : Crumble framboise poire

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Le crumble est le dessert classique et terriblement efficace! Vous pouvez utiliser tous les fruits ou confitures que vous avez chez vous, ajouter du chocolat ou des épices. La clé de la réussite d'un bon crumble étant la pâte sablée pour crumble. Je vous propose une recette qui marche et une vidéo pour vous aider à réussir à coup sûr votre crumble.
Isabel

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