Le pâton est ludique et savoureux, je le préfère maintenant aux pâtes à pizza industrielles à dérouler car il permet d’obtenir une pâte fine et croustillante.

L’autre atout de ce pâton surgelé c’est qu’on peut toujours en avoir un sous la main et préparer sa pizza au pied levé. Il se décongèle à température ambiante en 4h, pensez donc à le sortir bien avant de commencer votre préparation, sinon il peut aussi être prêt en 15min au micro-onde.

Une fois le pâton décongelé, je vous conseille de fariner vos mains et votre plan de travail pour modeler le pâton et lui donner la forme souhaitée. Pour une pâte bien ronde et très fine, j’utilise un rouleau à pâtisserie et pour le fun je fais tourner la pâte en l’air pour l’affiner !

Une fois prête, je recouvre ma pâte de sauce tomate et de rondelles de mozzarella di bufala.

Enfounez 15 min dans un four préchauffé à 180°C.

Quand la pâte est cuite et le fromage fondu, disposez le reste des ingrédients sur votre pâte. Pour une pizza 100% italienne j’ai choisit de la mortadelle, les tomates cerise coupées en 2 et du basilic.

Vous pouvez également y ajouter quelques feuilles de roquette et un filet d’huile d’olive. Ou tout simplement accompagner votre pizza avec cette salade.

L’avantage de cette recette, c’est qu’on peut varier les plaisirs avec tous les ingrédients qu’on aime et essayer par exemple la pizza blanche en remplaçant la sauce tomate par de la crème fraîche et même la pizza sucrée au chocolat pour le dessert !

Les pâtons, vous les trouverez très facilement dans le commerce pour les avoir testé, mon préféré est le pâton surgelé Picard (2.90€ les 2 pâtons) vous pouvez aussi essayer Monpaton pâte pizza Francine (2.50€ le pâton de 400g) disponible en supermarchés.

A vous de jouer et surtout de partager vos recettes ! Buono appetito

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