Tarte aux abricots à la crème d’amande
Fruit d'été à la chair sucrée et légèrement acide, l'abricot est un des fruits star de la saison.
Léger et digeste, il faut le choisir bien mûr pour le déguster frais car une fois cueilli, il ne mûrit plus.
Il se cuisine de nombreuses façons (en crumble, en tarte, en charlotte, en confiture, en compote, poché dans un sirop...) et peut également accompagner des plats salés.
Pour ma part, j'ai eu envie de tester la tarte aux abricots à la crème d'amande et je n'ai pas regretté :)




