Il y a quelques jours, je suis aller prendre un apéritif dans un bar latino. J'ai commandé une pina-colada et du pan con tomate. J'ai un passé 6 mois à Barcelone et le pan con tomate me rappelle cette époque insouciante! J'ai été incroyablement déçue de ce qu'on m'a apporté, une pina-colada, presque chaude et sans glaçons, et du pan con tomate fait avec du concentré de tomate! Le pan con tomate est un basique des tapas espagnols, ce raté m'a donné envie d'en refaire et de partager cette recette archi simple et complètement de saison.