Cette recette de soupe a des influences asiatiques. Émincé de boeuf, nouilles, brocolis, carottes et sauce soja pour relever le bouillon. C’est mon gros coup de coeur soupe cette semaine! Le bouillon était vraiment délicieux, et cette recette est hyper simple à réaliser!
Ingrédients
- 100 g de brocolis
- 2 carottes
- 1 oignon
- 10 cl de sauce soja
- 100 g de nouilles chinoises
- 300 g de viande de boeuf
Préparation de la soupe de nouilles
Lavez et découpez les brocolis en branches. Epluchez les carottes et découpez-les d’abord en 2 dans le sens de la longueur, puis dans le sens de la largeur afin d’obtenir des demi-rondelles assez fines.
Faites-les cuire dix minutes dans 1 litre d’eau assaisonnée.
Pendant ce temps, tranchez les oignons finement. Faites les revenir dans une poele. Coupez le boeuf en fines tranches et faites-le revenir avec les oignons. Ajoutez le soja.
Eteignez le feu des légumes et ajoutez les nouilles. Ajoutez le boeuf, les oignons et le jus. Mélangez, puis couvrez 5 minutes.
Vous pouvez manger cette soupe avec des baguettes pour une touche asiatique ;-)
Cette soupe vous plait? Dites-le dans les commentaires, nous tirerons au sort 8 personnes pour leur faire gagner des cadeaux!