Vous avez mangé trop de crêpes ce WE? Moi je vous propose de préparer un autre grand dessert classique de notre gastronomie française : une bonne et traditionnelle mousse au chocolat, si régressive et réconfortante. La mousse au chocolat noir, c'est ma madeleine de Proust, le dessert qui me refait tomber en enfance à tous les coups , parce que c'est la même que celle que ma grand-mère préparait aux clients de son restaurant, une mousse "Maison" que moi je pouvais dévorer dans les cuisines!