Après avoir préalablement préparé votre pâte sablée, aplatissez-la sur une feuille de papier cuisson puis dans votre moule à tarte.

Faites glisser votre fond de tarte sur une plaque de cuisson et précuire à  200°C pendant 10 minutes.

Pendant ce temps … la crème inspiration cheesecake :

Mélangez le beurre avec le sucre, et ajoutez l’œuf.

Ajoutez la poudre d’amande et la farine et enfin le fromage Philadelphia* et le zeste râpé du citron vert.

Versez cette crème sur la pâte sablée précuite et enfournez pour 10 minutes à 200°C. Laissez la tarte refroidir.

Enfin, équeutez les fraises, coupez-les en deux ou en quatre  puis disposez les sur la tarte en laissant parler votre créativité.

- Merci Monsieur Cherrier -

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