Brochettes de poulet, cacahuete, curry et coco

Découvrez cette recette asiatique de brochettes de poulet accompagnée d’une sauce coco, curry et cacahuète. Délicieusement parfumée, et facile à réaliser grâce aux photos des étapes, cette recette va devenir classique chez vous!

  • Pour une douzaine de brochettes :
  • 3 filets de poulet
  • 20 cl de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 100 g de pâte d’arachide
  • 100 g de lait de coco
  • 3 cuillères à soupe de curry doux
  • Des pics à brochette d’une quinzaine de centimètres

 

Préparation des brochettes de poulet, curry, coco et cacahuète.

Découpez les filets de poulet en petits morceaux (ou demandez à votre boucher de le faire) et faites une marinade avec le miel et la sauce soja. Dans un bol,
mélangez bien la marinade et le poulet.
Le poulet doit s’imprégner de la sauce. Si vous y pensez, vous pouvez préparer cela la veille, pour que le poulet soit bien parfumé.
Piquez le poulet sur les pics à brochettes. Enfournez à 150 une quinzaine de minutes.
A mi cuisson, tournez-les.
En attendant, la fin de la cuissons, faites chauffer à feu doux dans une casserole le lait de coco, le curry et la pâte d’arachide. Salez.
Servez les brochettes de poulet avec la sauce à part.

Cliquez sur les photos pour voir les étapes de la recette

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A savoir

Le coco, le curry et la cacahuète sont des saveurs qui se marient très bien ensemble. Cette sauce peut être refaite pour un barbecue original!

 

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Comments

  1. clivia says:

    elles m’ont l’air très bonne ses brochettes!

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