le gaspacho, recette de ma soupe d’été

Le gaspacho: Une délicieuse soupe d’été aux légumes frais ! Faites le plein de vitamines et de fraicheur!

 

Ingrédients

  • 3 grosses tomates mures
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 2 petits oignons
  • 3 jus de citrons jaune
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • basilic
  • piment (Tabasco)
  • poivre et sel

 

Préparation de mon gaspacho

Etape 1 : Lavez les légumes, ôtez la peau du concombre et épépinez les poivrons.

Etape 2 : Mixez tous les ingrédients. peu importe l’ordre mais prenez soin de réduire en purée l’oignon.

Etape 3 : Ajoutez  huile, vinaigre et le jus de citron puis le basilic pour décorer et assaisonner. Je vous conseil d’ajouter 3/4 goûtes de piment type Tabasco* pour relever votre Gaspacho.

Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau.

Idéal pour une entrée légère !

A déguster très frais sous le soleil… ou pas :)

 

Soupe Froide

Comments

  1. serafina says:

    Bonsoir,
    J’aime cette soupe Je vous conseil d’ajouter des fines lamelles de jambon cru

  2. Gwenn BL says:

    Bonsoir,

    C’est ma soupe préféré ! Super bonne été comme hiver !

  3. Debray says:

    N’importe où, n’importe quand, c’est de loin ma soupe préféré que j’aime consommer à volonté.

  4. Melanie says:

    je suis une fan du gaspacho été comme hiver, c’est vraiment ma préférée!!!!

  5. cat says:

    J’ai une petite préférence pour cette soupe, hé oui on dit souvent que la soupe c’est pour l’hiver, mais ici on prouve que finalement, elle peut se savourer à toutes saisons !

  6. boudet says:

    la soupe du sud par excellence , les vacances , le soleil , la fête et çà ne fait pas de mal ( elle hydrate et est peu calorique . Une soupe simple à portée de tous . C’est la soupe qui chante et qui danse

  7. Adam S says:

    Bonjour,
    J’adore cette soupe car elle est coloré, elle a un super bon gout même les petits adore et elle est indémodable ;)
    Merci pour cette recette je vais la testé ce weekend :)

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