Recette: gateau au chocolat moelleux

Trish Deseine est une auteure culinaire irlandaise connue notamment pour ses ouvrage autour du chocolat. Elle a sorti le fameux « Je veux du chocolat! » (Editions Marabout) que toutes les boulimiques du chocolat comme moi utilisent comme livre de chevet. Je vous propose sa recette de gâteau au chocolat indémoulable, revisité par mes soins, afin qu’il devienne démoulable. (Ben oui, c’est plus pratique quand même)

 

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 250 g de chocolat noir
  • 250 g de beurre
  • 250 g de sucre (J’en ai mis 200)
  • 100 g de farine (dans la recette de base il n’y en a pas)

 

Préparation du gâteau au chocolat de Trish Deseine

Faites fondre le chocolat avec le beurre (salé, je préfère car ça se marie bien avec le chocolat).

Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis incorporez doucement la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le mélange chocolaté.

Mettez une pincée de sel dans les blancs d’oeufs et battez-les en neige.

Incorporez doucement les oeufs en neige dans la pâte.

Déposez une feuille de papier sulfurisé dans un moule à manquer, et versez la pâte au chocolat.

Enfournez à 170° pendant 20 minutes. Vous voilà avec un gâteau au chocolat moelleux et facile à démouler!

Le gateau au chocolat de Trish Deseine! Feuille de choux

Commentaires

  1. Manonette W a dit :

    Huuuum, un délice !!! J’adore, c’est tellement bon =)

  2. tiote59 a dit :

    HUMM C’est mon gateau preféré ;-)

  3. Christine M. a dit :

    Dès mon retour, j’essaie cette recette et la ferai goûter avec mes collègues de travail, autour du café, de vrais gourmands tous dingues de chocolat. Quelque chose me dit que je vais faire un tabac.

  4. nonore a dit :

    ahah le moelleux au chocolat
    j’en raffole, je ne suis pas très gâteau mais là forcément je fais une exception ;)

  5. Djahann a dit :

    hhumm que ça a l’air bon ! je vais tenter la recette après les fêtes (car là, on va déjà pas mal manger !).

  6. Jean Michel M a dit :

    Un vrai délice

  7. absoolu a dit :

    Fan de chocolat cette recette me tente bien, elle a l’air simple alors maintenant il n’y a plus qu’à :)

  8. leu sandra a dit :

    Hum mon dessert préféré, merci et joyeux noël.

  9. MARIE a dit :

    Je tente également ma chance avec un moelleux au chocolat. Trop bon

  10. Gribouilleage a dit :

    Hello,

    Je tente ma chance au concours et je laisse un comm’ sous cette recett.. mhhhh <3
    Apétissant !

    – Fan FB : Gribouille Age

    bbeysasa at hotmail.fr
    Merci.

  11. charliedev a dit :

    On en mangerait volontiers….. Même au petit déjeuner avec un bon thé bien chaud…. Hummmmmmmmmmmm

  12. CEDRIC F a dit :

    Comme je suis un fou furieux de chocolat, j’adhère sans hésitation pour ce moelleux au chocolat.

  13. LadyMilonguera@Un siphon fon fon... a dit :

    Comme il me fait envie ton moelleux !!!

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