Tarte extra fine pommes / cannelle

Je vous propose aujourd’hui une recette de tarte fine aux pommes et poudre de cannelle. Son originalité ? la feuille de brick pour sa texture fine et aérienne. Un tarte croustillante et surtout très légère.

 

Ingrédients

  • 3 belles pommes Royal Gala
  • 7 feuilles de bricks
  • 60 g de beurre
  • 60 g de cassonade
  • De la poudre de cannelle

 

Préparation de la tarte

Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le beurre.

Dans un plat à tarte, déposer une feuille de papier de cuisson. Beurrer le papier, coucher le première feuille de brick, puis la beurrer. Déposer la seconde feuille de brick sur la première, la beurrer, déposer une troisième feuille de brick… répéter l’action avec les 4 autres en beurrant la dernière feuille sur le dessus.

Eplucher les 3 pommes, les couper en deux puis en fines tranches à la mandoline. Les étaler en fleur sur la pâte.
Finir en saupoudrant de cassonade.

Enfourner 20 minutes dans le four à 200°. Puis faire dorer la tarte en mode grill pendant 3 à 5 minutes (ajouter un peu de cassonade si nécessaire). La tarte doit être joliment dorée.

Déposer la tarte encore chaude sur une assiette et décorer avec la cannelle.

Comments

  1. saoriii says:

    Coucou ! J’ai testé la recette, le seul souci est qu’on a un goût salé et est-ce normal qu’on dirait qu’on mange du caoutchouc sous les pommes ??
    Qu’en penses tu ??
    Merci

  2. Nounetteuh says:

    Rolalalala!! Cette recette à l’air délicieuse et tellement simple!! A essayer très vite! Je la note!! Merci pour tout!

  3. Alru says:

    *3* Elle a l’air magnifique… Je ne peux pas manger de pommes crues car j’en suis allergique, alors je tenterai bien de faire cette tarte, avec plein de cannelle!

  4. Fanny DURAND says:

    Miam. La tarte aux pommes à beau être un classique, elle reste indémodable et d’une recette à l’autre différente. J’aime beaucoup celle-ci.

  5. Sakina says:

    Oh la la qu’est-ce qu’elle a l’air bonne!! Bien envie de la dévorer celle-là! ^_^ (j’en profite pour tenter ma chance au jeu de noël!)

  6. Odile says:

    Simple mais très efficace …. et surtout très très bon !!!!

  7. Lornifouin says:

    Ouhhhhhh ça a l’air bon ça dis donc ! je note je note !

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