Bienvenue dans l’univers envoûtant des pancakes aux myrtilles, ces petits délices moelleux qui égayent nos matins et enchantent nos brunchs. Si vous êtes un amoureux de la cuisine maison et que vous avez soif d’une recette sucrée irrésistible, vous êtes au bon endroit.
Les pancakes aux myrtilles, avec leur alliance parfaite de douceur et de fruité, sont bien plus qu’un simple petit-déjeuner. Ils sont une célébration des saveurs, une invitation à la détente, et un hommage à la cuisine réconfortante. Dans ce blog, nous vous guiderons à travers chaque étape de la préparation de ces merveilles culinaires, en utilisant des ingrédients simples que vous avez peut-être déjà dans votre cuisine.
Préparez-vous à plonger dans un monde de gourmandise où la pâte légère des pancakes rencontre les éclats juteux de myrtilles, où la chaleur d’une poêle devient une œuvre d’art culinaire, et où le doux parfum de sirop d’érable flotte dans l’air. Suivez-nous pour découvrir comment créer ces délices maison qui sauront égayer vos matins, émerveiller vos amis et satisfaire vos papilles.
Sans plus attendre, allumons les plaques et préparons-nous à créer des souvenirs gustatifs mémorables. La recette des pancakes aux myrtilles vous attend, et elle est prête à transformer vos brunchs en une véritable expérience gourmande.
Ingrédients pour environ 6 pancakes aux myrtilles:
- 120 g de farine tout usage
- 25 g de sucre
- 5 g de levure chimique
- 2,5 g de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel (environ 2,5 g)
- 240 ml de lait
- 1 œuf
- 30 g de beurre fondu
- 5 ml d’extrait de vanille
- 120 g de myrtilles fraîches (ou congelées, décongelées)
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battez l’œuf et ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Assurez-vous de ne pas trop mélanger. Il est normal que la pâte soit un peu grumeleuse.
- Incorporez délicatement les myrtilles dans la pâte. Vous pouvez en réserver quelques-unes pour garnir les pancakes.
- Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre ou d’huile pour graisser légèrement la poêle.
- Versez environ 60 ml de pâte pour chaque pancake dans la poêle chaude. Étalez légèrement la pâte pour former un cercle.
- Laissez cuire les pancakes jusqu’à ce que des bulles commencent à se former à la surface, ce qui prendra environ 2-3 minutes.
- À l’aide d’une spatule, retournez les pancakes et faites-les cuire de l’autre côté pendant environ 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
- Servez les pancakes chauds, garnis de myrtilles supplémentaires et de sirop d’érable si vous le souhaitez.
Profitez de vos délicieux pancakes aux myrtilles ! Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch.