Cette soupe est ma botte secrète pour les soirées d’hiver. Rapide et réconfortante, laissez-vous bercer par la douceur du choux fleur et d’une pointe de crème.
Ingrédients
- 1kg de choux fleur (Frais ou surgelé)
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 10 cl de crème fraiche
- 1 litre de bouillon
- Sel, poivre et noix de muscade
Préparation du velouté de chou-fleur
Tranchez les oignons et faites-les revenir dans l’huile chaude quelques minutes. Ajoutez les fleurettes de choux fleur, le bouillon et une picée de sel.
Laissez cuire 15 minutes.
Mettez tout dans le mixer. Ajoutez la crème fraiche, l’ail et râpez la noix de muscade.
Mixez jusqu’à ce que soit bien lisse. Servez dans des bols, et finissez avec du poivre du moulin.
Vous pouvez servir avec une tartine de pain beurré sur laquelle vous aurez déposé une sardine à l’huile d’olive.
Idéal pour vos soirées d’hiver paresseuses ;-)
Bonjour !
Je veux bien me laisser bercer par ce velouté (qui m’a l’air fameux!) laissant les frimas et les soucis dehors quelques instants!
Je trouve cette recette originale, facile, rapide et appétissante .
Je connais une recette traditionnelle succulente de soupe au chou gratinée mais elle est vraiment plus longue à réaliser…
Décidément une fois de plus les choux m’épatent !
ça tombe bien j’en ai plein au jardin!
merci pour votre recette !
Le chou est assez décrié mais c’est un legume merveilleux et cette recette lui rend les honneurs qu’il mérite!
Bonjour,
Une recette de soupe que je ne connaissais pas et qui m’a l’air bien appétissante. Facile à réaliser, peu d’ingrédients et un bon conseil avec la tartine à la sardine, de quoi nous faire saliver, nous les amateurs de soupe !
C’est mon coup de coeur.
Ca a l air tres appetissant je vais essayer demain. Rajoutez plus de recettes sur les choux, il y a tellement de bonnes idees a partager!
Je participe à ce concours en choisissant cette recette de velouté qui a l’air aussi appétissante qu’un dessert à regarder !
Super, avec froid , très bonne idée
bonjour,
je choisit cette recette pour participer au concours ! je vais la tester rapidement je pense car elle me met l’eau à la bouche !
merci
Cordial bonjour,
J’aime tous les choux en général mais j’ai un petit faible pour le velouté de de
choux-fleur, je pense fortement que je vais l’essayer.Merci.
humm cette recette a l’air délicieuse! vite à tester!
Merci!
Bonjour,
Je participe au concours… J’adore cette soupe. Bien bonne pour la saison qui arrive avec une certaine quantité de crème… Elle est au top pour cet hiver je suis sûre sera frouuuuuuuuuaaaaaaaaaaaaaaaa :)
Je fait régulièrement la « Crème Dubarry » car j’aime beaucoup le choux fleur !!!
STELLA
Bonsoir,
je participe en choisissant cette soupe,,,,,,,,,c’est celle que je préfère et que je fais le plus souvent,…..pour les enfants avec un peu de crème, pour les grands avec beaucoup de poivre….
Je participe via une soupe que j’adore !
Bonjour
Cette recette et ma préférer en plus j’adore le choux fleur va le tester bientot…
Cette Soupe là, m’a fait de l’oeil à vrai dire ^^
Avec son aspect bien crémeux , elle a tout pour plaire et ravir nos papilles pendant cet hiver qui nous promet d’être froid !
Merci pour cette recette , que je testerai avec plaisir :D
Bonjour, je partuicipe au concours et cette soupe est sans conteste ma preferreeeeee je suis fan facebook marjorie baheux dachicourt merci
Cette soupe, je là préfère, elle est sublime …
Je participe au concours et choisis cette recette :), elle est absolument fabuleuse, j’adore ! J’en referai très vite !
J’adore cette soupe et mes enfants aussi
Bonsoir c’est ma soupe préféré!! J adorrrrrrrrrrrrrrrrrrr♥♥
J’adore cette soupe, elle me rappelle les odeurs de cuisine chez ma maman